五感で味わう創作串！｜串かつとワイン寶船（ほうせん）｜久茂地 串揚げ・創作料理

日本料理の匠が創り出すエンターテイメント！！そこはまるで宝物を積み込まれた船に乗り込むような非日常空間。
贅沢な創作串をこだわりの自然派ワインとともに舌鼓！！

本日は、インスタで発見してすごく気になっていた創作串のお店をナビゲートします！
2021年6月にオープンした「串かつとワイン寶船」は、恩納村の高級ホテル「オリエンタルヒルズホテル沖縄」の和食部門の料理長を務めた経歴を持つ島袋料理長が、国際通りからもほど近い那覇の一等、地久茂地に開業させたというのだから、とても気になりますね！
串の材料には、沖縄でしか扱えない肉や魚、島野菜を存分に楽しめるというのだから、一本一本五感で味わい、贅沢で上質なひとときを過ごしてみたくなるでしょう！

お店へGO

国際通りから北へ70mほど北へ行くと寶船の入ったビルがあります。2階へ上がりましょうね。

店内、ものすごく清潔感があります！串料理となると、やはりカウンターに座りたいですね♪

テーブルにアクセントとなる青い流れるような模様は沖縄の海をイメージされたようです。
キッチンとの境目には琉球石灰岩が並べてあり、沖縄らしさを随所に感じられるこの雰囲気は、地元の方はもちろん、観光客やビジネスで訪れる方にも大変喜ばれそうです。

こちらが島袋料理長です♪
カウンターに座ればキッチンライブも楽しめます！！

メニュー

メニューを見せて頂きました！

⬇️目でも楽しめる美しさに感動してしまいますね･:*+.\(( °ω° ))/.:+

⬇️地元で採れた新鮮な島野菜がふんだんに使用されています！

⬇️釜飯は単品でもオーダー可能！

サーモンとイクラの親子串、フォアグラのトリュフのせ串などの高級食材をふんだんに使用した贅沢な串が並びます！！
また、小麦アレルギーの方には米粉100％の串カツにも変更もできる嬉しいサービス！（3日前迄に要予約）

ワインは、串カツに合う自然派の「ペティアン・ナチュール」のみを提供。
その時期に合わせて納得のいくものだけが選定され、オレンジ、赤、白、ロゼ・・種類も豊富です。

お店からのメッセージ

当店では、五感で味わって頂くことに拘った日本料理と串かつを融合した新しい創作串を提供致します。
串の材料には、沖縄でしか扱えない肉や魚、島野菜を存分に使用しております。
ワインも合わせてお店の看板メニューとなっており、串かつとの相性を 十分に考慮した独創性や希少性のあるものを選定しております。
宝の船に乗り込んだような贅沢な時間を過ごしていただきたいという思いを込めて店内デザインやコンセプトを全て自分たちで創り上げました。
皆様の大切なお時間になりますよう、心よりおもてなしさせて頂きます。

店舗情報

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