【開店】新感覚！？｜沖縄ポークそば｜壺屋 沖縄そば

壺屋に新感覚の沖縄そば店がオープン！本来の沖縄そばと違って、豚ベースのスープに北海道小麦を利用したモチモチ生太麺！コッテリ濃厚スープとあっさり淡麗スープ、トッピングもあるので、自分好みにカスタマイズができます。

こんな人にオススメ

・壺屋界隈で美味しいランチを食べたい
・新感覚の沖縄そばに興味あり！
・テラス席があるお店へ行くと必ずテラス席に座る

お店へGO

私の大好きな壺屋に沖縄そば屋さん「沖縄ポークそば」が4月28日にグランドオープン！早速行ってきました〜♡のうれんプラザを北側に渡ったブロックにあります！

わぁ〜すごくインパクトのある看板！しかもカウンター席がオープンテラスになっていて、面白い！

天気の良い日は心地よい風を背中に感じながら沖縄そばを食べられるのです♪

店内へ

とはいえ、悪天候の日でも大丈夫！室内もありますよー！！沖縄らしさのある癒し空間でした♡

メニュー

沖縄ポークそばでは、本来の沖縄そばと違って、豚ベースのスープ２種類（濃コクそば、淡麗そば）を作り上げたそうです。ニューウェーブな沖縄そばですね。ワクワク〜！

麺にもこだわっているみたい。北海道小麦を使用した生太麺という、スープに負けない麺なんだとか！スープと麺のバランス、大事だもんね♪茹で上がりまでの時間に小鉢はいかが？島らっきょう、海ぶどう、もずく酢などなど。

こちらはトッピングメニューね。お好みでカスタマイズ！！

感想

私は、濃コクソーキそばをいただきましたぁ〜♪スープはこだわりの白濁濃縮豚骨にかつおの風味を加えて仕上げられており、全く臭みがない濃厚でミルキーな豚骨です。すごく美味しい〜うんうん。

煮卵、ほうれん草、針生姜、ネギ。そして、甘辛トロトロあぶりソーキ！！炭火の香りがとっても良いお肉♡

この濃厚スープに、もちもちの太めな生麺！！これがまたよく合いますね〜。麺の茹で上がりに少々時間がかかりますが、待つ価値あります！！麺の小麦の味がうまっ♡

ここにコーレーグース・・ではなく、自家製青唐辛子を入れると、また、辛味と旨味がアップしておいしい♡特に、この唐辛子・麺・生姜をいっぺんに口に入れた味が最高でした♡新感覚な沖縄そば！と言う感じですね〜♡トッピングもワンタンやキクラゲまで。自分流な組み合わせが楽しめそう！！美味しかったぁ。

このあたりは沖縄そばの激戦区になってきたね〜！レベルが高いから、観光客も地元客も、ぜひ行ってみて〜♪

店舗情報

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