松山の中心地部できた「町田商店」監修の横浜家系ラーメン屋さん!場所柄ランチ営業はしていない代わりに朝の5時まで営業しているので、飲んだ後の締めのラーメンにもおすすめです!
こんな人にオススメ
家系ラーメンとは?
2023年1月にオープンした、横浜家系ラーメン「刀」。そう、家系ラーメンを那覇市松山で食べられると知り行ってきました!家系ラーメンについてイマイチわからない人にためにWikipediaから引用しました。
(Wikipediaより引用)
家系ラーメン(いえけいラーメン)あるいは横浜家系ラーメン(よこはまいえけいラーメン)は、1974年創業の「吉村家」(神奈川県横浜市)を源流とするラーメン店の店舗群、或いは「吉村家」に類似する濃厚な豚骨醤油ラーメンのジャンルを指す名称
(Wikipediaより引用)
豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太い中華麺と鶏油に、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される[。麺の硬さや油の量、味の濃さを好みに応じて調整してもらえるのが一般的である。
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↓公式Instagramより引用
感想
僕は味玉ラーメンの醤油(940円)にしました。定番メニューのラーメンはウズラの卵が一つなので、味玉にしました。人気No.1はチャーチューが3枚のMAXラーメン。麺の硬さ、味の濃さ、油の量をそれぞれ選びます。僕は全部普通に。家系には白いご飯がよく食うので、ライスも注文しました。小ライス120円、大ライス170円です。
店舗情報
店名 | 横浜家系ラーメン「刀-かたな-」那覇松山店 |
住所 | 〒900-0032 沖縄県那覇市松山2丁目9−6 9番6号 |
電話番号 | 098-894-8803 |
営業時間 | 平日19:00〜朝5:00 金土 19:00〜朝8:00 |
定休日 | 日曜日・祝日 |
席数 | 30席 |
アクセス | ゆいれーる「美栄橋駅」徒歩8分 |
@ramen_katana_okinawa |