ニューパーラーむすび ｜久米 タコス・沖縄料理

じーまみー作り続けて約20年、祖母から母、息子へと3代続くジーマミー豆腐屋さん！お土産にも喜ばれること間違いなし！そして、無添加タコスもじょーとーです！！

人気沖縄料理といえばジーマミー豆腐！甘い蜜で食べるもちっとした不思議な食感。沖縄居酒屋で必ず注文してしまうんですよね〜！今日ご紹介するのは、老舗じーまみー豆腐店です！なんと作業は全て毎朝手作業で行っており、朝からせっせと鍋を回してずっと付きっきりなんだとか。そしてその日の湿度や気温に合わせて細かな調整をしているというまさに職人技！(◎_◎;)

（↓写真はむすび本舗公式Instagramより引用）

とろ〜り

（↓写真はむすび本舗公式Instagramより引用）

他にもタコスやレモネードなども全て無添加で作られています。いや〜、最近は、美味しいのは当たり前、体に優しいフードが求められている時代であります。

お店へGO

西消防署通り沿い、西消防署のナナメ向かいにそのお店はあります。落花生を思わせる黄色い看板が目印です。

なかなか混乱するこの看板。むすび本舗、手造りジーマミー豆腐、タコス、むむむむむ・・
整理しましょう・・元々はジーマミー豆腐屋さんですが、そこでタコスも販売し始めた・・というとこかな＾＾；

お店の中はカウンターにアクリル板に書かれた大きなメニューが置いてあります！

メニューはタコスとタコライス！タコスは4ピース650円という超良心価格！！タコライスはワンコイン！
そして何よりもじーまみー豆腐！

じーまみーは漢字で「地豆」と書き、琉球語で落花生のことじゃ

「豆腐」という名前がついているけど、にがりで固めるのではなく、
サツマイモのでんぷんで固めているんだって！

むすび本舗のジーマミー豆腐は、通常の2倍もの落花生を使い、さらに豆を焙煎する事で豆の味、風味を最大限に引き出しています。おばぁのレシピを大切に守ったタレも優しい甘さで、じーまみー豆腐のうまみを引き立ててくれます。

じーまみー豆腐はその場で出来たてを詰めてくれる生タイプと、加熱殺菌してパッキングされたタイプから選べます。
パッキングされたタイプの賞味期限は常温でなんと3カ月！お土産にも最適です！

（↓写真はむすび本舗公式Instagramより引用）

「むすび本舗のじーまみー豆腐、食べてみたいけど、沖縄は遠い…」と嘆くのはまだ早い！
こちらのじーまみー豆腐はAmazonでも買えるんじゃ！

Amazon | 地豆（ジーマミー）とうふ20袋 | むすび本舗 | 卵豆腐・風味豆腐 通販

そしてタコスです！こちらのお店のタコスはふわっとしたソフトタイプで、もちもちとした食感がたまりません！たっぷりと乗せられた新鮮なトマトやレタスが食欲をそそりますね！そしてサルサソースは仕込みに2日もかかるそうです！

そんなのウマいに決まってる～( *´艸｀)

売り切れ御免なのであしからず・・(⌒-⌒; )

そしてそして。
豆玄米も販売しています( ・∇・)
豆玄米はその名の通り、玄米に色々なお豆を入れた超健康食品！です！！黒板をパッと見ただけでも健康にいいキーワードが盛りだくさんです。健康志向のあなた！むすび本舗へ走りましょう！

店舗情報

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